CÁCH PHA TRÀ

 TS Nguyễn Mạnh Hùng 

Thưởng thức CỔ HỒNG TRÀ thôi... đến giờ rồi...

 

Đọc sách rồi. Làm việc rồi. bây giờ thưởng trà thôi. Trà chiều tối nay thưởng thức là CỔ HỒNG TRÀ nhé bà con yêu thương...

 

Bât mý luôn đây: Cổ Hồng Trà – Mộc An là dòng trà được thu hái từ những cây trà Shan Tuyết - Cổ thụ quý hiếm 300 đến 500 năm tuổi thuộc vùng Tây Côn Lĩnh, Hà Giang. Nguyên liệu được lựa chọn để chế biến 1 tôm 1 lá và được xếp vào hàng thượng trà ở Việt Nam. Hương của trà dễ chịu, có mùi hương hoa quả. Vị ngọt đậm sâu lắng.

 

Để có một ấm CỔ HỒNG TRÀ tròn đầy hương vị chúng ta nên:

 

A. Chuẩn bị:

1 - Cho một lượng trà bằng 1/5 dung tích ấm (có thể tăng giảm theo sở thích cá nhân).

 

2 - Nước pha trà: Nên dùng nước suối chảy, nước giếng đá tổ ong, nước tinh khiết (nước đã qua thiết bị lọc). Tránh dùng nước khoáng sẽ làm mất đi hương và vị của trà. Dùng nước đã đun sôi và để còn 90 – 95 °.

 

B. Cách pha:

1- Dùng nước đun sôi làm nóng ấm chén trước khi phi trà.

 

2- Nước thức trà: cho ngập trà rồi rót ra ngay. Nước này bạn có thể bỏ hoặc uống trước hay sau buổi thưởng trà.

 

3- Nước một : Rót nước pha trà vào đầy ấm, ủ trà khoảng 30 - 40 giây rồi rót hết ra tống, tiếp chia ra chén nhỏ để thưởng thức.

 

4- Nước hai, ba: Rót nước pha trà vào đầy ấm, ủ trà khoảng 30 - 40 giây rồi rót hết ra tống, tiếp chia ra chén nhỏ để thưởng thức.

 

Các nước trà về sau bạn có thể pha nhiệt độ 100 độ C và ủ lâu hơn (tùy vào sở thích của cá nhân).

 

C. Phẩm trà: có thể thưởng thức tới 10 lượt nước.

 

D. Công dụng: Chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, thanh lọc cơ thể, tốt cho tim mạch.

 

E. Bảo quản: nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp.

 

F. Lưu ý:

- Uống sau khi ăn 30 phút. 

 

Bây giờ ta cùng thưởng trà nhé. Online vậy chứ sao bây giờ. Covid mà!!!

 

P/S: Ai muốn có trà ngon này xin đến đây nhé